果物

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キウイが酸っぱい時はこうしよう

キウイが酸っぱい時はこうしよう 期待して買ったのに、甘くなくて残念な気持ちになること、 ありますよね。 思ったより熟していなくて、甘味が少ないキウイを袋ごと購入してしまった、 そんな時は、そのうちの一個を取り...
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ゆずの香りを最大限に生かす方法

ゆずの香りを最大限に生かす方法 それは、 皮をすりつぶす こと。 ゆずの香り成分は、 実は皮の中の「油胞」に包まれています。 ゆずの絞り方 によっても、香りに17倍もの差が出ます。 ゆずを切るとき、...
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